Mrs Kの美食實驗室

呢個焗紙包青口係情人節POST咗上FACEBOOK之後,好多朋友都覺得好得意,係咁問點整,好的東西就是要跟別人分享,尢其又好味,又簡單,又抵食的,又夠驚喜的食譜!

焗紙包青口 (2 人份量)

青口………….半包

牛油…………約15克

蒜頭…………3-4小粒

檸檬…………1/4 個

香草…………適量

鹽及胡椒…..適量

牛油紙……..一張,要比較長的

1. 在７５９買的急凍青口,一開好大陣海水味,好似幾新鮮,如果用新鮮青口應該會仲好味D,但要洗得好乾淨

2. 室溫解凍後,拎一半出嚟係咁易洗一洗,浸一下,之後拎起

3. 切到蒜頭變蒜容

4.拎一張長小小的牛油紙，放晒d青口上去

5.落晒啲調味,先落蒜容,平均每隻都塞一D入去

6.之後落香草,小小黑椒同鹽(請無視D蔥)

7.小小牛油,我用呢隻,如果用有鹽牛油,之前落鹽可以落小D

8.基於食家Mr Ip 要求,我最後拎番起晒啲蔥,唧咗小小檸檬汁落去,再放埋細細舊檸檬皮落去同D青口一齊焗

9.上下包好，之後兩邊卷埋，連繩都唔駛用

10.放入焗爐２２０度焗１２分鐘

11.一擺上餐檯,淨係個樣己經夠嚇,贏晒!~容易煮,又好味! 係暫時Mrs K最滿意的dishes

變化: 嫌得青口無主菜,可以另外煮D意大利飯擺係青口底,之後再包埋一齊焗,我情人節就係咁做,不過無映低意大利飯的making of

以下係MR IP 當晚的反應

Mr Ip 一見到: (面露驚嚇狀)咩嚟ga,食唔食得㗎
K:(一個眼神(｀-´))
I:(覺得被騙)說好的青口呢，說好的意大利飯呢，點解會變咗做乞衣雞ga
K: 咪係晒裡面lor (無你咁好氣，乞衣雞唔係咁ga lor, 而且唔係用紙包住就一定係紙包雞lor)
I: (開咗嚟睇，仍然一面猶豫)你睇食譜整ga
K: 唔係呀,我自創ga
I: (極到擔憂狀)你越嚟越似你媽咪,鍾意新嘗試
K:(原來佢對媽媽的冬陰公奶存在極大陰影)你試下先啦
Mr Ip 拎起隻叉好似試毒咁，好小心咁筆咗好細啖好唔願咁恰埋眼，緩緩放入口(佢個心應該諗住 我不入地獄，誰入地獄)