http://www.davidlebovitz.com/2015/06/a-visit-to-the-le-creuset-factory/

在網路上亂逛之下,碰巧讀到了這篇參觀 LC 工廠 的 blog 文

很有深度的文章,雖然之前都有看過youtube 上的LC製造過程介紹,但看由一個愛入廚的人第一身去看再用文字寫出來,感覺真的有差

每一個煲,每一個鍋都是經過1535ºC燒溶再2862ºC燒滾的鐵所鑄造,真的是來自fiery inferno (火熱地獄), 得來不易

(怪不得那麼貴)

要好好地運用每一個鍋,用心地煮好每一餐,才對得住每一個鍋

鍋是用來煮的,不是用來供奉的,煮食留下來的痕跡是戰績的一種啦

 

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